Côte à l’Os de Frissone

Côte à l’Os de Frissone dit « Frisona » Maturée entre 9 & 11 Semaines : Une race très régulière qui accepte les longues maturations

Frissone dit « Frisona » : viande d’un rouge foncé avec une très belle structure.
Originaire d’Italie, cette race est néanmoins très présente dans la péninsule ibérique pour la production de lait.

Description
Une race dont la principale caractéristique est sa saveur laiteuse avec des niveaux élevés d’infiltration.
Nous avons sélectionné pour vous la qualité « Origen » qui signifie nés, élevés et abattus dans un seul et même pays.
Les animaux de cette race sont élevés avec soin, ce qui se reflète dans la qualité de leur viande, qui est bien marbrée et légèrement plus grasse que d’autres races de viande.

Prix : 89 € / KG
Disponibilités : 1 KG / 1,100 KG

Conservation : Toutes nos viandes sont livrées emballées sous vide pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos produits jusqu’à votre assiette.
Grâce à cette méthode, vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur jusqu’à 7 jours après réception entre 3 et 4 degrés.
Passé ce délai, pas de panique ! Il vous suffit de la placer dans votre congélateur avec son emballage d’origine.
Astuce : Pour décongeler votre viande, placez tout simplement votre viande (avec son emballage) dans votre frigo au moins 24H avant le festin.